Mucha gente suele escoger las dietas hiperproteicas cuando quiere perder algo de peso, sin embargo, una dieta hipocalórica rica en hidratos de carbono resulta preferible. Es cierto que el número de calorías global es determinante en la evolución del peso, sin embargo,  es igualmente importante que se elija bien que tipo de alimentos componen la dieta hipocalórica.

Son muy populares las dietas que eliminan todos los alimentos ricos en hidratos de carbono y que favorecen los alimentos proteicos. Pero, hay que saber que se ha demostrado que es más eficaz y saludable conservar en una dieta hipocalórica los alimentos ricos en hidratos de carbona de absorción lenta (cereales integrales, fruta fresca, verduras, legumbres) mientras se eliminan los de absorción rápida (pan blanco, bollería, azúcar, productos refinados).

Unos estudios de la universidad de Sydney han demostrado con 2 grupos de voluntarios que los que comían hidratos de carbono dentro de una dieta de 1400 kcal/día consiguieron perder más peso y en mejor salud (menos colesterol) que los que los tenían excluidos por completo dentro de una dieta con el mismo numero de calorías al día.