Se ha sospechado que ciertos hábitos alimentarios están relacionados con la enfermedad del cáncer y eso desde mucho tiempo. Hoy, las evidencias científicas lo aseguran.

El cáncer representa la segunda causa de mortalidad en España y según algunos autores, la proporción de muertes por cáncer que se pueden atribuir a los hábitos dietéticos es de un 35%.

¿Qué es la fibra?

Es la parte de los alimentos vegetales que no se absorbe sino que pasa a través del sistema digestivo y que se eliminada llevándose con ella sustancias que no benefician al cuerpo, como un exceso de colesterol por ejemplo. Aumentar el consumo de fibra en la dieta es un factor importante para mejorar su bienestar general.

Las frutas y verduras son alimentos antioxidantes, especialmente la naranja, el kiwi, la fresa, el mango, el pimiento rojo o la col, porque son buenas fuentes de vitamina C.

Los alimentos protectores pueden actuar en ambas etapas del desarrollo del tumor. Así, algunas vitaminas de naturaleza antioxidante actúan de manera preventiva.

Entre los promotores se encuentra un amplio muestrario de alimentos comunes: determinados hábitos alimentarios promueven la aparición de ciertos tipos de cáncer.

Grasa y energía