El aguacate es una fruta muy sana que además de ser una fuente interesente de grasa monoinsaturada, proporciona vitaminas E, potasio y folato muy beneficiosos a nuestra salud.

• Los aguacates son ricos en grasas monoinsaturadas que ayudan a controlar el colesterol.
• Los aguacates son ricos en folato que previene la fatiga y en potasio que calma el sistema nervioso y alivia la depresión.
• Los aguacates son ricos en vitamina E, un poderoso antioxidante que neutraliza las toxinas del organismo.

Puedes prepararte un buen guacamol elaborando un puré con 2 aguacates bien maduros y un poco de zumo de limón. Añadir ajo, cebolla, tomate, sal, guindilla roja y cilantro picados muy finos.