Calorías, dietas, hidratos de carbonos, grasa saturada, omega 3...la ciencia no tiene respuesta a todo y muchas veces el exceso de peso o cualquier desarreglo alimenticio está debido a un desarreglo emocional. El inconsciente puede tener un poder fabuloso sobre lo ¿que voy a comer esta noche?

Se ha determinado que una reducción de un 20% de las calorías por restricción voluntaria portando específicamente sobre las grasas, asociada a un ejercicio físico regular, que sea moderado o intenso, provoca una suspensión de la regla incluso cuando el peso se considera como normal.

Un nuevo tipo de trastorno alimenticio está alcanzando últimamente proporciones alarmantes: consiste en obsesionarse por mejorar su estado de salud a través de la alimentación. Este trastorne se conoce como ortorexia, la palabra viene del griego "orthos" / correcto y "orexis" / apetito.

El ser humano sigue profundamente marcado por los miles de anos pasados viviendo en las cavernas rodeadas de peligros y con poca certeza en cuanto al volumen y la frecuencia de las comidas. Biológicamente el hombre y la mujer tienen cierta predisposición a acumular grasa. Este aún más marcado en el caso de la mujer para poder subvenir a las necesidades de su hijo en caso de embarazo.

• ¿Por qué queremos siempre más?

En un principio sólo queremos perder unos kilitos, pero conforme vamos adelgazando queremos perder más aunque al mirarnos al espejo observamos lo mucho que hemos perdido. Dominando nuestro cuerpo, tenemos la sensación de controlar mejor nuestras vidas. Ésta toma de poder es tan excitante que incita ciertas mujeres a proseguir en la dieta a pesar de estar ya lo suficientemente delgadas.