El Dr. Gayelord Hauser en su libro ‘Look younger live longer', nos enseña que lo que comemos entre los 40 y los 60 años determina la apariencia, el estado físico, moral y intelectual que tendremos a los 70, 80 y más años.

Comer bien para vivir joven y centenario no es complicado, solo hay que integrar buenas rutinas, consumir ciertos alimentos (‘los milagrosos') e invertir en 3 aparatos: una maquina para hacer pan, una yogurtera y una batidora.

Los 5 milagrosos:

Incorporar estos alimentos en nuestra dieta nos permite dar al organismo todo lo que necesita en termino de proteínas, vitaminas B, calcio, hierro, etc. y así preservarnos de un envejecimiento prematuro.

-La levadura de cerveza en polvo o cápsulas contiene 17 vitaminas dentro de las cuales todas las del grupo B. Las vitaminas B ayudan a transportar la grasa y el colesterol y así evitan que se acumulen en el sistema circulatorio.

-La leche desnatada en polvo rica en proteínas libres de grasa, calcio y muchas otras sustancias nutritivas se utiliza para enriquecer otros alimentos como la leche, el pan, las sopas, los postres, etc.

-El yogur aparece como un elemento indispensable de la dieta para vivir bien y mucho tiempo según el Dr. Hauser. La acción de los fermentos lácticos sobre las proteínas de la leche hace más fácil la digestión y el calcio se asimila mejor. Para los que no pueden tomar lácteos se aconseja tomar un suplemento de vitaminas B y calcio todos los días.

-El germen de trigo ofrece al cuerpo vitamina E, hierro, vitaminas B y proteínas. Se añade una cuchara de germen de trigo en las ensaladas, se puede tomar cocido en leche o añadirlo a otras cereales como por ejemplo en el pan sustituyendo parte de la harina.

-La melaza de caña de azúcar es el quinto milagroso, se encuentra en tiendas dietéticas y sustituye el azúcar proporcionando al cuerpo vitaminas y minerales que el azúcar no tiene.

¿Como incorporar estos alimentos en tu dieta?

Es muy sencillo, lo haremos comiendo leche enriquecida, pan casero, yogures caseros y batidos.

-La leche enriquecida se prepara con 1 litro de leche, media taza de leche en polvo, cuatro cucharas de levadura de cerveza, una cuchara de melaza (o miel). Es mejor tomarla entre las comidas y al acostarse. Es particularmente recomendada para combatir el nerviosismo.

-Un zumo enriquecido se prepara con zumo natural y germen de trigo con la posibilidad de añadir un plátano y/o leche enriquecida. Es perfecto para tomar a media tarde o media mañana.

-El pan casero de la dieta se hace sustitúyendo parte de la harina por germen de trigo y añadiendo leche en polvo.

-Los yogures caseros se preparan con leche parcialmente descremada y fermentos lácticos o un yogurt hecho anteriormente. Se puede añadir leche en polvo, melaza y/o levadura de cerveza igualmente.

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