¿Qué es la fibra?

Es la parte de los alimentos vegetales que no se absorbe sino que pasa a través del sistema digestivo y que se eliminada llevándose con ella sustancias que no benefician al cuerpo, como un exceso de colesterol por ejemplo. Aumentar el consumo de fibra en la dieta es un factor importante para mejorar su bienestar general.

Por ejemplo, se ha encontrado que el salvado disminuye la concentración de glucosa y de colesterol en la sangre. El salvado se ha convertido en un elemento inseparable de las personas que están a dieta debido a que es eficaz como parte de un programa global de control de peso.

También destaca por acelerar el transite intestinal, lo que resulta muy útil cuando se tiene como en nuestras sociedades modernas vidas sedentarias en las cuales pasemos la majaría del tiempo sentados delante de una pantalla.

La fibra acelera el avance de los alimentos que pasan a lo largo del aparato digestivo y permite que las evacuaciones intestinales sean regulares. Esto contribuye a prevenir las enfermedades del intestino, incluyendo la formación de pólipos, los cuales, si no son tratados pueden conducir al desarrollo de cáncer del colon.

¿Qué alimentos contienen fibra?

Frutas, verduras, cereales integrales y legumbres son alimentos ricos en fibra. La fuente más rica de fibra son los granos, como los cereales, pero el contenido de fibra varía, dependiendo del proceso de molienda y refinación del producto.

¿Cuánta fibra necesito diariamente?

Una dieta rica en fibra (más de 35 gramos al día) influye positivamente sobre diabetes, colesterol, estreñimiento, problemas vasculares e incluso sobre ciertas formas de canceres
Si estas consumiendo poca fibra, efectúa el cambio gradualmente porque el hecho de introducir grandes cantidades de fibra bruscamente puede provocar dolor abdominal, gases o incluso diarrea.

¿Qué más puedo hacer?

-Aumentar su consumo de líquidos.  Se trate de beber 6-8 vasos de agua al día puesto que la fibra de la dieta se parece a una esponja y absorbe agua.

-No cocinar demasiado las verduras. Cocinar al vapor es un método excelente para evitar que se degrade la fibra benéfica.

-Elegir tentempiés saludables. Comer una manzana: una manzana con cáscara puede proporcionar hasta 3.5 gramos de fibra dietética.