Comer de todo y utilizar diferentes formas de cocinar resulta esencial para ofrecer a su cuerpo todos los minerales y todas las vitaminas que necesita.

Resulta particularmente cierto si estas dentro de un proceso de reducción del número de calorías: al comer menos, tiene más probabilidades de no cubrir ciertas necesidades en nutrientes y minerales por eso la variedad es un factor decisivo para conseguir adelgazar de forma sana y llena de energía. 

Encontrar un equilibrio entre lo que se come y las calorías que se queman es la clave para no engordar. El ejercicio continuado aumenta el metabolismo y obliga el cuerpo a gastar más calorías. Con un esfuerzo suave que se mantiene durante un intervalo largo de tiempo, son las reservas de grasa del organismo que proporcionan la energía necesaria y al poco rato se activa el metabolismo y se empieza a quemar grasa.

¿Te falta tiempo o motivación? ¿Que te parece si quemaras calorías sin apenas darte cuenta? 

La teoría de las calorías ha recibido numerosas críticas en los últimos anos por limitarse a ser cuantitativa. Diversas investigaciones han demostrado que se obtiene una disminución de las enfermedades degenerativas y un aumento de la vida reduciendo la cantidad de alimentos pero mejorando al mismo tiempo la cualidad de lo que se ingiere.  

Clica en las fotografías de los diferentes grupos para acceder a los valores energéticos de los alimentos de este grupo. 

Los humanos tienen mecanismos biológicos que regulan los ingresos de energía a través de la alimentación en función del gastos energético del individuo, permitiendo tener un balance energético equilibrado y manteniendo un peso adecuado. No obstante, a pesar de tener estos mecanismos, los humanos han adaptado conductas alimentarías que les hacen ingerir más comida de la que necesitan y por consecuencia aumentan de peso.

Los nutrientes, presentes en los alimentos, que aportan energía al cuerpo son las proteínas, los hidratos de carbono y las grasas (lípidos), se llaman macronutrientes.

Para calcular el valor calórico de un alimento, se determina la cantidad de cada macronutrientes que contiene.  Luego, sabiendo que 1 gramo de proteína aporta 4 calorías, 1 gramo de hidrato de carbono 4 también, y que por fin 1 gramo de grasa aporta 9 calorías se determina cuantas calorías tiene este alimento.