Una repartición ideal entre los macronutrientes sería por alrededor del 50% de la ingestión en hidratos de carbono, el 20% en proteínas y el 30% en grasas.

• Los hidratos de carbono recomendables son los llamados complejos, pan, arroz, pasta, patatas y legumbres, fundamentalmente. Se deben eliminar como norma general los hidratos de carbono sencillos, concretamente la sacarosa o azúcar de mesa como tal, o los presentes en productos de pastelería o bollería.
• Las proteínas se encuentran en varios grupos de alimentos como los cereales, las legumbres, sin embargo, las de mejor calidad están presentes en la carne (magra preferiblemente), en el pescado (azul y blanco), en los huevos (evitando abusar de ellos) y en los lácteos (leche, yogures desnatados y  quesos frescos preferiblemente).
• En general, las grasas se deben reducir. Sin embargo, sin algo de grasa la comida es poco apetecible. Por esta razón es mejor elegir alimentos magros para poder usar más grasa para cocinar.

Aunque la mayoría de los alimentos que contienen hidratos de carbono, proteínas, y grasas suministran vitaminas y minerales, no contienen suficientes y por ello, la dieta hipocalórica debe contener hortalizas, frutas y verduras para suministrar al cuerpo vitaminas y minerales, además de fibra y agua.

• Estos alimentos apenas contienen hidratos de carbono, grasa y proteínas con lo que sirven en estas dietas para dar volumen a las comidas y contribuir a la sensación de saciedad. Prácticamente todos los alimentos incluidos en el grupo de las hortalizas, frutas y verduras son aconsejables en la dieta hipocalórica, excepto los plátanos y los aguacates.
• Tanto los cereales, especialmente los integrales, como las leguminosas, frutas, verduras y hortalizas proporcionan suficiente cantidad de fibra. Una buena proporción de fibra en la dieta hipocalórica es importante por el hecho que contribuye a generar una sensación de saciedad y impide el estreñimiento sin proporcionar energía.
• El balance diario de agua se hace entre el agua que ingerimos (a través de los alimentos y del agua de bebida) y las pérdidas de ésta (orina, heces, sudor y respiración). En una dieta hipocalórica, al ingerir menos alimentos, disminuye la ingesta de agua, por ello es necesario beber más cantidad, como tal o en forma de infusiones u otras bebidas, siempre que no aporten calorías.