El ser humano sigue profundamente marcado por los miles de anos pasados viviendo en las cavernas rodeadas de peligros y con poca certeza en cuanto al volumen y la frecuencia de las comidas. Biológicamente el hombre y la mujer tienen cierta predisposición a acumular grasa. Este aún más marcado en el caso de la mujer para poder subvenir a las necesidades de su hijo en caso de embarazo.

• La genética o la fisiología siguen jugando este papel de "gestión de la carencia" a pesar del hecho que en nuestras sociedades modernas vivimos ahora en la abundancia y que eso puede favorecer el sobrepeso.

• Si quieres perder peso, sabras que disminuir su ración calórica tiene como consecuencia una disminución del peso corporal. Sin embargo, esta realidad "matemática" no resulta siempre una solución suficiente a largo plazo si la mente no quiere actuar en este sentido. Desde que nazcamos, alimentarse esta muy relacionado a la construcción de las emociones

• La norma social y sus convenciones relacionadas a la composición de las comidas, las condiciones y el contexto del consumo influyen igualmente de manera tremenda en nuestro consumo personal y resulta que no somos tan libres al momento de tomar decisiones dietéticas.